店家名稱:老邵小籠包
店家地址:雲林縣西螺鎮建興路214號
聯絡電話:05-5873003
營業時間:09:00-00:30
年節營業:不定期
店休日:無
售價:35元起
FB:西螺老邵小籠包(葷食老店)
官網:西螺老邵老滷汁
【西螺老味道】
民國38年浙江人的老邵阿公隨國民政府來臺灣定居西螺後,與太太於民國61年創立老邵小籠包,頗受在地人歡迎,當時店面位置為對面的簡易鐵皮屋,後來民國八十年買下現今的位址,並將店面搬遷過去,目前為第二代接手經營三十幾年,之後將事業拓展至網路商店、冷凍食品加工業。
【製作過程】
小籠包、水餃製作麵粉加水揉成麵糰後醒麵,將麵皮擀成適合的大小,再包入內餡,內餡為豬肉加蔥薑水及西螺醬油。
滷味選用西螺醬油每日新鮮滷製。
【店家招牌】
小籠包、水餃、酸辣湯、滷味。
【推薦理由】
小籠包、水餃都是純手工包製,滷味種類繁多,口味獨特,廣受在地人或觀光客的歡迎。